◆ 콩나물 재배 실전 팁

로이나라93이 수년간의 경험을 통해 정리한 실전 팁을 공유합니다. 시간대별, 주차별로 유용한 팁을 확인하세요.

☀ 아침 관리 팁

아침 물주기는 찬물보다 미지근한 물을 사용하는 것이 좋습니다. 15~20도의 물을 사용하면 콩나물이 더 빠르게 자라며 줄기가 튼튼해집니다.

너무 차가운 물은 성장 속도를 늦추고, 너무 뜨거운 물은 콩나물을 상하게 할 수 있으므로 온도 조절이 중요합니다.

물을 준 후 반드시 5분 이상 배수 시간을 가져야 합니다. 물이 용기 바닥에 고이면 뿌리가 썩을 수 있으므로 완전히 빠지도록 합니다.

용기를 기울여 남은 물을 완전히 제거하고, 배수구멍이 막히지 않았는지 매번 확인합니다.

점심 시간대는 기온이 올라가기 쉬우므로 재배 환경의 온도를 점검합니다. 온도계를 사용하여 18~22도를 유지하고, 필요시 에어컨이나 선풍기로 온도를 조절합니다.

여름철에는 냉방이 되는 실내로 옮기거나, 겨울철에는 난방이 되는 곳에 두어 적정 온도를 유지합니다.

콩나물의 색이 노랗게 변하거나 갈색 반점이 생기면 환경을 점검해야 합니다. 빛이 들어오면 엽록소가 생성되어 녹색으로 변하므로 어두운 곳에 보관합니다.

저녁 물주기 후에는 뚜껑을 덮어 습도를 유지합니다. 습도가 낮으면 콩나물이 마르기 쉬우므로 밀폐형 뚜껑을 사용하거나 젖은 천을 덮어줍니다.

하지만 완전히 밀폐하면 산소 부족으로 썩을 수 있으므로 작은 환기구를 남겨둡니다.

저녁 관리 후에는 다음 날 아침에 사용할 물을 미리 준비해둡니다. 물을 상온에 두어 적절한 온도로 만들어놓으면 아침 관리가 더 수월합니다.

콩을 선별할 때는 크기가 일정한 것을 고르고, 불리는 시간을 정확히 지킵니다. 6시간 이상 불리면 콩이 너무 물러질 수 있으니 주의합니다.

물주기 시간을 정확히 지키는 것이 가장 중요합니다. 알람을 맞춰두고 규칙적으로 관리하면 성장 속도가 빨라집니다.

콩나물 길이가 8~10cm에 도달하면 수확 준비를 시작합니다. 너무 길게 키우면 질감이 질겨지므로 적절한 시기에 수확합니다.

수확 후 찬물에 여러 번 헹구고 밀폐 용기에 보관합니다. 냉장고에 넣기 전 물기를 완전히 제거해야 오래 보관할 수 있습니다.